dimarts, 26 de novembre de 2013

A finals de tardor... pinyons i cireretes de pastor!!!

Passejar pel bosc a la tardor és un goig, i no només pels colors que ofereixen arbres i matolls, si no per tota la diversitat de fruits i baies que ens va oferint la natura fins ben entrat el fred.

Ja fa dies de les darreres móres, nabius i aranyons, comencem a acomiadar-nos dels bolets, i encara és temps de castanyes... Però a finals de tardor, i amb el fred ben viu, arriben altres fruits del bosc que donen pas a l'entrada de l'hivern: És temps de pinyons, ginebrons i cireretes de pastor, de bosc o d'arboç.

El pinyó
És una llavor que es recol·lecta directament del bosc, de la pinya del pi pinyer (Pinus pinea), i com succeeix amb d'altres fruits del bosc són autèntics tresors nutricionals.