diumenge, 3 d’abril de 2016

Eixerit com un pèsol


Probablement va ser Hans Christian Andersen qui més va popularitzar els pèsols a nivell mundial, i no deixa de ser interessant i curiós l'ús del pèsol com a protagonista en els seus contes com "La princesa i el pèsol" o "Cinc pèsols d'una tavella", on el pèsols veien el món del color del seu embolcall; primer verd i després groc :). Segurament l'origen extremanent humil, i la imaginació d'Andersen hi tingueren molt a veure. 
Però a banda de contes i princeses, que en sabem del pèsol? Un aliment que als receptaris catalans hi és molt present, des de la cuina familiar fins a l'alta gastronomia, i que sens dubte, obre les portes de bat a bat a la primavera. Descobrim-lo!!