dimecres, 11 de maig de 2016

"Flors i violes" a la cuina

Foto: Marc Estévez Casabosch
Després d'un hivern tan destarotat com el passat, la primavera se'ns ha presentat com mana, i pel maig fent honor a la tradició i a les velles previsions, cada dia un raig ;)

Tot plegat ha permès a la natura posar-se al dia, que no era poca cosa. Tota aquesta humitat ha regat generosament boscos i conreus oferint-nos els resultats en tota la seva esplendor; flors, herbes aromàtiques i remeieres, i fruits silvestres comestibles. Tot un ventall de varietats, que fins ben entrada la tardor, ens aproparan el paisatge a taula.

A banda el mes de maig és el mes de les flors per excel·lència; colors, aromes, textures... en definitiva tot un festival pels sentits i la salut, que de cap de les maneres podem passar per alt ni permetre'ns malbaratar aquests generosos recursos silvestres. Celebrem-ho!!