Entrades

Panna-cotta de coco vegana amb coulis de mores

A finals d'estiu i amb la tardor a la cantonada marca la temporada de les fruites més dolces, ja que aquestes al contenir menys aigua afavoreixen la seva densitat nutritiva. Però no ens equivoquem, tot i tenir més contingut en sucres, la seva fibra fan que la càrrega glucèmica (CG) sigui molt més baixa que en d'altres fruites que no ténen aquesta fama.
Aquestes condicions les trobem en les mores, els nabius, les figues, el raïm, la magrana, el préssec tardà i més tard ja ens vindran les fruites com el caki, el codony i les cítriques.A ningú se li escapa que aquest estiu ha estat molt incert i estrany, doncs bé, sembla que els esbarzers també han patit els seus neguits, almenys a la Catalunya central. Les pecipitacions tan sobtades i la fresca de primers de setembre no els ha probat. Tot i amb això, ahir ens vam fer amb un grapat maco de mores, i com que no donava per fer-ne mermelada vaig decidir fer aquesta recepta que a banda de delicosa, és super lleugera.Panna-cotta de coco…

Els xiclets, que no t'enganxin!!

Estofat de seitan amb carxofes i api

Gratitud a tot el personal sanitari

Qui té un hort... té un tresor!

Quin cacau!

Receptes de confinament

Potenciem les nostres defenses!!

Mousse d'After Eight

Cereals, traiem-ne el gra de la palla!

Tast de lletres II

Amanida de patata i "zoodles" amb pesto de menta

"Flors i violes" a la cuina